La baryte ou barytine est une espèce minérale composée de sulfate de baryum, d’origine hydrothermale, présente de nombreuses variétés.
La barytine doit son nom au grec ancien βαρύς signifiant « lourd ».
Ce nom est utilisé pour la première fois au xixe siècle pour caractériser un minéral qui formait une gangue dans certains gîtes métallifères.